El pasado mes de noviembre volvimos a participar en el congreso Murcia Gastronómica, que se celebra en el recinto de La Fica todos los años, organizado por el diario La Verdad de Murcia.
Este año nuestro sumiller, David Lainez, ha participado en dos eventos, un taller sobre vinos del Marco de Jerez, y esta espectacular cata maridaje para casi cien personas, de vinos de Jerez y platos de atún rojo, elaborados por el equipo del restaurante Maza, con Andrés Maza a la cabeza.
Durante la cata, dirigida por David Lainez y Andrés Maza, se hizo un recorrido por los vinos del Marco de Jerez. David fue el encargado de explicar las bondades y características de estos vinos, mientras, Andrés, de origen gaditano, explicaba el por qué de los platos elegidos, elaborados con las distintas partes del atún rojo.
